時尚、百變

記者黃子瑋／台北報導

辣媽小S 四月初才產下許老三Alice，休息一個多月後，迫不及待重返中天《康熙來了》。為了重回螢光幕，小S可是努力健身雕塑身材，她驕傲地表示：「現在的狀況就是走在路上，都會有路人懷疑我是不是真的有懷孕生小孩。」

小S即將在5月23日首度進棚錄影，對此，搭擋蔡康永只希望她不要再健忘了，希望記性跟著回來。而許久沒被小S虧的陳漢典，累積許多話題想和她聊天，滿心期待的說：「等她回來一定會好好的跟她聊聊。」

小S歸隊剛好適逢《康熙來了》節目播出2000集，可說是雙喜臨門，她興奮的表示：「希望《康熙》能一直做下去。」陳漢典則在一旁意圖不軌，直說：「若小S再懷孕，可以不用找代班主持人，我可以直接穿女裝和康永哥搭擋，因為我們的默契可以直接銜接，完全不需磨合。」

而對於小S復出首錄，製作單位目前已規劃「S的同樂會」，找來了姐妹淘大S、范瑋琪、柳翰雅及吳佩慈，再度上節目暢聊趣事。另外，小S也將在5月28日起與觀眾見面。

今天的「當掌聲響起」，焦點鎖定最近創下3億超高票房，可以說是掌聲不斷的電影「總舖師」，我們會以各種角度完整報導，首先帶您來看的是片中戲份最重的男女主角-楊祐寧和夏于喬，這兩位偶像劇出身的明星，隨著電影走紅，演出成功，可以說已經擺脫偶像包袱，往專業演員之路邁進，楊祐寧在片中獨創特殊腔調和口音，引起模仿熱潮，代言邀約不斷，而夏于喬更因為總舖師，有更多戲約上門，而且都是演女主角，從以往只是烹飪節目眾多主持人當中一員，如今獨當一面，星運大開。

總舖師一把鍋鏟炒出爆紅票房，其中男主角楊祐寧所飾演的料理醫生葉如海，是電影中的一大亮點。總舖師電影片段：「料理醫生葉如海，沒錯，我就是專門搶救食物，把難吃的食物從餿水桶裡面救回來的料理醫生。」

演員楊祐寧：「我們當初在設定上面，導演他就是希望這個角色，他就是一個很帥的一個廚師，但是我們可能就是希望說他很帥，可是他講話就是會給人家很好笑的感覺。」

怎麼樣讓葉如海不只帥，還要有趣，而且兩者之間沒有違和感，導演陳玉勳跟楊祐寧腦力激盪。楊祐寧：「因為我們在看劇本上面，這個角色他並沒有在做任何的搞笑，其實這個角色，他在劇本裡面他還蠻認真的，對，那後來我們想說如果我們可以加一點口音給這個角色，那時候有試過，就是最基本的嘛，台灣國語嘛，然後也有試過就是廣東話，廣東國語，當然導演說有點太多了，對，然後就再拉回來這樣。」

總舖師電影幕後花絮：「米粉是老『ㄅㄤˇ』娘炒的，這個感覺好。」

但是要說出這種「混血國語」，還真的得經過一番苦練。楊祐寧：「我第一場戲，就是我去吃肉圓，跟老闆說，老『ㄅㄤˇ』，你的肉圓很『ㄌㄢˊ』吃的那場戲，就光是老『ㄅㄤˇ』你的肉圓很『ㄌㄢˊ』吃，這兩個字，兩個老『ㄅㄤˇ』跟『ㄌㄢˊ』吃這兩個字，我就一直講不到，就是一直會講成老闆你很難吃，就是講不到那個點，也不知道為什麼，越緊張然後越卡這樣。」

總舖師電影片段：「老闆娘，想讓你們的牛肉湯變得更好喝嗎？遇到我，你的肉圓有救了，我是料理醫生。」

楊祐寧：「可能我就是要講米『ㄏㄨㄣˇ』，可是就是會講成米粉，就是轉不過來。」

總舖師電影幕後花絮：「太好吃了，米『ㄏㄨㄣˇ』是米做的，但是米『ㄏㄨㄣˇ』走出了自己的路。」

楊祐寧：「之後就變成講話轉不回來，現在什麼都米『ㄏㄨㄣˇ』了，什麼都『ㄉㄤˋㄉㄤˋ』的幸『ㄏㄨˊ』。」

總舖師/電影幕後花絮：「看到米『ㄏㄨㄣˇ』有這樣的表現，米也會感到驕傲吧，這才是炒米『ㄏㄨㄣˇ』這才是炒米『ㄏㄨㄣˇ』啊。」

ㄢㄤ不分，偶爾過度捲舌，但又讓大家覺得自然地像阿海說話，本來就是這樣，用心設計的口音成功了，楊祐寧在戲中的腔調，引起模仿熱潮，連他自己的新廣告都還是這樣說話。楊祐寧代言廣告：「夥伴們一起熱『ㄒㄟˇ』吧。」

不只在口音腔調的設計上下功夫，關於總舖師的料理，楊祐寧也有實力。導演陳玉勳：「其實一開始我們鎖定他的時候，並不知道他有廚師背景，可是到了現場，開始要演他切菜、做菜那些戲的時候，哇，他真的很厲害。」

楊祐寧：「我是有跟導演提過說，我自己是餐飲科的，但是他可能覺得我把戲演好就好了，我們有一場戲是要拍切一個筍絲，要拍手的特寫的時候，他(導演)叫我把衣服換下來，給手替穿，我就說為什麼要有手替，因為我都不知道有手替這件事情，後來導演就說沒有，因為我們要拍一個比較厲害的，我就覺得，是覺得我不夠厲害，我說沒關係，我可以。」

因為有餐飲背景，這每一幕紮紮實實，要刀工必須有刀工，要手感得有手感的細部料理畫面，全是楊祐寧自己來。楊祐寧：「結果拍完以後，導演說不錯啦，但是因為我們可能需要快的，所以還是要換手替，我說導演你要快的你要跟我講，我快的也可以，再切一次，這樣就OK了，所以後來就不需要用到手替，當場幫劇組省了錢。」

總舖師電影幕後花絮：「我的歌聲真好聽，Do So La Si Fa。」

演員夏于喬：「這就是我說他超適合演阿海，如果今天阿海一開口，是一個歌聲超好的歌王，那就不OK啊，不好笑啊，而且大家可能看到電影可能會想說，啊，楊祐寧是不是故意把他唱壞，沒有他就是唱得這麼壞。」

總舖師電影幕後花絮：「三八阿花…重來、重來。」

沒錯，還有這個音準「不準的也很自然」的歌聲，更讓楊祐寧演活了葉如海這個冷面笑匠，多了更多讓觀眾印象深刻的話題。總舖師電影幕後花絮：「我的歌聲真好聽，Do So La Si Fa，我希望大家看完電影以後，可以對自己所愛的東西更認真一點，像阿海一樣。」

其實在總舖師之前，大家就已經看到楊祐寧搞笑的一面。大尾鱸鰻電影片段：「跟我打。」

不再只走帥氣的偶像路線，他在大尾鱸鰻裡飾演一位幻想成為英雄的宅男。楊祐寧：「在表演上面，喜劇有一點像是很節奏性的一種表演，大尾鱸鰻是一種很即興的，玩得很開心的一種表演。」

大尾鱸鰻票房4.4億，總舖師也超過2.7億，一年內的2部電影作品，讓楊祐寧有了6億男星的封號，身價也跟著水漲船高，近期連接多支廣告代言，而且還是從當紅男星陳柏霖跟彭于晏的手中接下，可見楊祐寧已經晉升台灣一線男星之列。

其實楊祐寧16歲就出道，首部的大銀幕作品，是2004年的「17歲的天空」，演技清新自然，讓他得到第41屆金馬獎最佳新演員。偶像劇前男友：「妳有看到嗎？這就是在我們兩個中間的差距。」

只是之後不管演什麼，經紀公司總把他設定為深情帥氣的偶像角色，直到大尾鱸鰻，楊祐寧帥還是一樣帥，但螢幕形象開始大轉彎，繼續嘗試演喜劇，總舖師更上層樓。楊祐寧：「我很喜歡喜劇，不管是在看喜劇，還是表演喜劇，我都很喜歡。」

大家也意外發現，他的帥氣外表加上搞笑演出，其實還蠻搭的。總舖師電影片段：「蓮藕、香菜、山藥泥、藕香藥泥，我想要你、我想要你。」

另外一個更可以說是因為總舖師而翻紅的，是女主角夏于喬。總舖師電影片段：「哈囉，大家好，我姓詹，名小婉，我滷肉飯都吃大碗的喔。」

監製李烈：「喬喬演的詹小婉這個角色，基本上就是個傻妞。」

陳玉勳「可是你不能只有一路傻到底，心裡面很深沉的地方，一定還有很多感情。」

不只要演來傻的好笑、傻的可愛，還要演得有感情，這對第一次當女主角，第一次拍電影的夏于喬來說，壓力可想而知。陳玉勳：「她是女主角，她貫穿了整部戲，這個角色非常重要，絕對不能失敗，所以我最擔心的人是她。」

尤其導演明說最擔心的就是她，當我們在問夏于喬這麼嚴肅的話題時，卻發現其實某種程度，她就跟詹小婉一樣直率可愛。演員夏于喬：「可以等一下嗎？我看一下我有沒有菜渣，因為我剛剛錄影吃很多，突然想到這件事，好，可以繼續了，我一開始其實有一點點抓不到詹小婉，這是實話，因為我太緊張了，這是我第一次接到角色這麼重的一個戲，而且又是我第一次演電影的女主角，這個壓力對我來講，因為我沒有想過。」

總舖師電影幕後花絮：「不一樣對不對，對不對，妳還說簡單，會飛出去耶。」

雖然很傻，但很認真，夏于喬可從沒把詹小婉視為一個喜劇角色。夏于喬：「我一直覺得啦，詹小婉她沒有在喜劇，詹小婉她是很認真的在演戲。」

總舖師電影片段：「還有一種師，低路師。」

夏于喬：「詹小婉想當明星，她是認真的想當明星，她不想做這，她是認真的不想做。」

陳玉勳：「最難的一場戲是，是她坐在國父紀念館裡面，然後戴著紙箱掉眼淚，

那天其實拍得很晚，非常冷、非常凍，然後她知道那個是很重要的戲，剛開始她說她不行，哭不出來。」

夏于喬：「可是因為那時候，心情一直定不下來，然後就想要尋找一個眼神，一直搜尋到最後，看到導演那一剎那，我看到勳導，我看到他，然後他就看著我耶，我就看著他，他就看著我，我就突然哭了，我覺得小婉那時候的哭是開心的，然後會覺得說，這一路上有這麼多人幫我，原來我這麼幸福。」

因為總舖師而被看到，開始有戲找她演女主角，代言邀約不斷，夏于喬說這是幸運，但其實這也是超過10年在浮沉的演藝路上，不斷的堅持與累積。綜藝節目片段「我猜、我猜，我猜猜猜」：「給你們看一下，我們的廬山真面目，來。」

夏于喬因為參加綜藝節目單元「第一屆夢幻國中美少女」，得到第一名，16歲進入演藝圈，開始拍MV。五月天MV心中無別人：「是你給阮一個夢，未記人生的苦澀。」

也開始主持外景節目，戲劇、廣告都有接觸，雖然是大家認得出來的面孔，但並沒有特別出色，一直到2008年接了型男大主廚的主持棒。「型男大主廚」節目片段：「顧妳的香腸嘛，妳為什麼要管這邊呢，你剛剛叫我說，啊不然你來耶。」

和阿基師、詹姆士、曾國城，這些叔叔伯伯輩分的人一起，夏于喬如魚得水，有了可以表現的空間。「型男大主廚」節目片段：「喬喬不要散掉喔，妳不要擺散了喔，我這個再弄失敗也太糗了吧。」

節目裡的喬喬常常做出一些可愛的小失誤，雖然節目主軸不是她，但若是少了夏于喬不時在旁邊幫倒忙，整個節目就好像少了那麼點活潑、搞笑的氣氛。夏于喬：「我很知道我在型男裡面的角色，我就是個小妹妹，我就是一個傻傻的，然後有時候我可以跟長輩撒撒嬌啊，有時候跟阿基師盧一下啊，然後有時候取笑城哥啊，這個是我在這個家庭裡面可以做的一些角色的發揮。」

因為這個節目，夏于喬拿到了一座金鐘獎，也因為這個節目，總舖師的導演陳玉勳注意到她，覺得夏于喬就是詹小婉。總舖師電影片段：「做菜是很有意義的，什麼意義，你就算學會了1千種的蕃茄炒蛋，然後呢？」

夏于喬和楊祐寧都在喜劇表演中找到自己的天空，但也不約而同地說...楊祐寧：「說真的，要讓人家笑，比要讓人家哭還要難。」

夏于喬：「我就問過國修老師，我就說老師為什麼我都要一直演哭，我說為什麼我不能夠演一些喜劇，然後他說，當你把文戲演得非常好的時候，妳再來挑戰喜劇。」

總舖師電影片段：「你在唱什麼歌啊？我自己寫的。」

陳玉勳：「我一直覺得台灣的年輕人很優秀，不管是楊祐寧、夏于喬，都很好，只是大家沒有太多的好機會，那所以我們做創作的人，我們覺得光看這些年輕人，我們就是要有義務，為他們多拍一些、多寫一些好戲給他們演。」

中國時報【游鎮槐、林志勳╱台北報導】

蔡康永因病毒感染導致顏面神經失調，２日錄中天《康熙來了》說明病況，也以真面目面對外界，右臉略浮腫、僵硬，右眼有血絲，高低眉，嘴型有些歪，他說已恢復９成。《壹週刊》昨報導他與劉德華（華仔）10年前結下心結，導致金馬執委會最初不敢邀他主持，昨他和華仔都否認此事。

報導指蔡主持金馬40時玩過頭，話題圍繞在華仔身上，讓人以為華仔稱帝，最後卻是缺席的梁朝偉，因此讓華仔對蔡心結難解，他的台灣經紀人宋幸娟昨說：「沒有這些事，他都上過《康熙來了》。」是否參加金馬獎？「檔期還沒確認。」蔡也說：「華仔這10年上過４次《康熙》，若有心結應不會上節目。」

金馬執委會昨說，第41屆金馬獎典禮上，蔡還上演大和解，戴「我支持劉德華」口罩力挺華仔，被問梁朝偉怎麼辦？再戴上「支持梁朝偉」口罩，氣氛融洽。

蔡說，生病消息曝光後，舒淇一大早傳訊介紹中醫，林志玲也把自己中醫的聯絡方式傳給他，因為西醫對這病無積極治療方式，他將嘗試中醫針灸，笑說：「如果所有人介紹的中醫都去看，我應該全身插滿針。」他說話受影響，感謝近來小Ｓ幫忙，導播刻意拉遠鏡頭。

他也嘗試「另類療法」，覺得有效果，但因治療方式太另類，不知如何說明。所謂「另類治療」多數是宗教配合的食靈法。他這次擔任金馬獎主持人與評審，工作量大，過去他主持會管表演節目順序，這次就專心主持。

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國片總舖師上映12天票房破億，看的出來台灣電影市場已經回春，其實這部片能成功，除了劇情吸引人，劇中演員也大有來頭，其中飾演小配角的黑幫混混，片中又稱為水腳A的陳竹昇，去年還拿下金鐘影帝，不過好多人都好奇「水腳」到底是甚麼意思，陳竹昇說這是行話，就是廚師身邊的小幫手。

電影總舖師這名看起來很欠揍的討債小混混陳竹昇，可是劇中畫龍點睛的甘草人物，行為動作台味十足，電影中原本飾演反派，最後卻成了做菜小幫手，劇中林美秀叫他水腳A，和另一名水腳B一搭一唱組成搞笑黑幫，水腳是什麼？其實這是料理界的行話，也就是廚師的小幫手，儘管演的是配角，但陳竹昇卻大有來頭，曾經拿過金鐘影帝。

其實陳竹昇並非一「戲」爆紅，15歲時開始在舞台劇場工作，從事幕後布置舞台和道具製作，因為演員人手不足走上舞台，從路人開始演，不放棄任何演出機會，儘管在電影中飾演配角，卻因喜感十足再翻紅。

中國時報【陳亭均╱台北報導】

中天《康熙來了》力邀盛竹如當節目常客，因為他上節目的收視率高，是今年選出的代表人物。前年代表人物是趙正平、梁赫群，去年是曲家瑞。1995年盛出版了敘述他當主播和主持人的《螢光幕前》，現已與出版商談妥續作《螢光幕後》，「口述」他後來幕後擔任台視體育、節目部經理所見所聞，每個章節中，他自己寫一段落。

▲盛竹如（前）在《達人總動員》當客座評審，卜學亮（後左起）、王月、翁立友及劉真搶著合照。（粘耿豪攝）

挨餓錄影只為返家用餐

他今年72歲，從20多歲的台灣第一代主播至今都是「金嗓子」，音質好、國語標準、口齒清晰、尤其是抑揚頓挫深具感情和權威，老中青三代一聽就知道是他的聲音。但他卻沒有保養之道，「我從不保養，湖南人每餐都非吃辣不可，國語標準是國語實小老師功不可沒，大學時曾在電台兼差。」可謂是老天爺賞飯吃。

盛太太說，他上通告常餓肚子，挑食不吃便當，每次都錄影結束才回家用餐，她也跟著挨餓。這次翻紅後，邀約太多讓他有點頭痛，「他其實沒有那麼愛上綜藝節目，但不太會拒絕，每次都委婉地說：我對你們節目有幫助嗎？」最後還是不忍心而答應。

接《達人總動員》評審

盛太太說：「他已經72歲，為了１萬６、兩萬這麼累，不如好好拍廣告，酬勞也有20、30萬，甚至50萬，或參加公益活動對社會也很好。」但他不認為，只是上綜藝「滿辛苦的」。昨天他又在中視《達人總動員》當評審。
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新聞來源:
YAHOO新聞

〔自由時報記者孟慶慈／台南報導〕電影「總舖師」熱賣，重要場景之一的中西區媽祖樓及所在的忠孝街，突然間都成了熱門景點，附近民眾估計，八月中旬影片上映迄今，來造訪忠孝街的人潮至少一、二千人次；也有人看到忠孝街未來的發展潛力，已知三間老房子換手，更不乏欲租屋做生意者。

電影中「愛鳳小吃店」的真實屋主張林海寶說，電影上映後來參觀的人很多，都會在門口好奇探頭張望，自己也會請他們進屋看看，假日時屋內、屋外擠滿人很熱鬧。

張林海寶透露，很多遊客建議她乾脆將屋子用來做生意，賣古早味的彈珠汽水，可是自己已經八十一歲了，才不想這麼忙；也有人來問租屋，開出每月二萬元的價格，想想太麻煩，還是回絕。

總舖師劇組成員王振一本身是半個台南人，總舖師勘景時他就愛上忠孝街的純樸，花了數百萬元買下電影中「牛肉湯」的房子，拍電影的空檔要經營居酒屋。

王振一表示，台南是個很有趣、又純樸的地方，古蹟就在城市裡、在生活周遭，台南的小巷弄也別有特色，都讓人著迷；雖然要開居酒屋，但也希望忠孝街可保持原有純樸，日後開店將不會刻意掛招牌。

張林海寶指出，總舖師重新為忠孝街帶來人氣，還有房子的買氣，除了「牛肉湯」店易手外，最近又有二棟房子賣掉，還有一些老屋接洽中。

（中央社台北30日電）遼寧省檔案館新館今天對外試營運，昨天首度展示清朝康熙遺詔，用漢、滿、蒙三種文字書寫傳位給雍正的詔書，澄清了民間稱雍正皇帝「矯詔篡位」的傳說。

遼瀋晚報報導，雍正皇帝繼位，民間和野史傳聞甚多，廣為流傳的說法是雍正矯詔篡位，認為康熙皇帝原想傳位給皇十四子胤褆，但被皇四子胤禛（後來即位為雍正帝）串通大臣隆科多將遺詔上「傳位十四子」改為「傳位于四子」。

不過，在遼寧省檔案館新館昨天拿出來展示的康熙遺詔上，證實上述說法純屬虛構。

這份遺詔內容寫著：「雍親王皇四子胤禛，人品貴重，深肖朕躬，必能克承大統，著繼朕登基，繼皇帝位……。」

由於矯詔傳聞，遼寧省檔案館專家指出，雍正即位後，始建秘密立儲詔書，封於匣內，高懸乾清宮正大光明匾額之後，皇帝死後取出，昭告天下。

此外，新館還將開放3個常設展覽，包括清代皇家檔案館、遼寧記憶展和中國檔案精品展。

在清代皇家檔案中，還可發現乾隆皇帝為清太宗皇太極死後獨攬大權的攝政王多爾袞平反、康熙愛吃韭菜盒子、皇族戶籍等諸多解密檔案。

報導說，遼寧省檔案館新館比先前舊館大6倍，地處瀋陽市渾南新城核心區，瀋陽市民只要攜帶身分證等證件，就能免費查閱近百萬卷明清以來涉及遼寧的各歷史時期解密檔案。

過去舊館位於遼寧省政府內，進出有武警把守，民眾需要出示相關介紹信到相關部門辦理手續，才能進入查閱文件，而新館和其他相鄰的遼寧省圖書新館、遼寧省博物館新館沒有太大區別，都只要身分證等證件就可借閱檔案。開館時間為每週一到五上午9時到下午4時。1020830